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Restaurant du château Burgdorf

Vue royale sur Berthoud et l’Emmental – un must quand on est dans la région. Ou plutôt, quand on mange ici. Le restaurant Yoummi du château de Berthoud est à la croisée de l’histoire, du plaisir et de l’hospitalité. Entre murs de château et design moderne, c’est une cuisine authentique et de saison qui t’y attend – servie avec le panorama, dans une ambiance royalement détendue et en compagnie des habitantes et habitants.

Highlights

Plaisir gastronomique au château, sur les hauteurs de Berthoud
Vue grandiose sur l’Emmental
Cuisine ouverte & ambiance unique au château des Zähringen
Délicieux brunch du château le dimanche
Musée du château

Heures d'ouverture

Auberge de Jeunesse Château de Berthoud

Schloss Burgdorf, Schlossgässli 1, 3400 Burgdorf

+41 34 426 10 20

burgdorf@yoummi.ch

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De saison et fraîchement préparées : des créations culinaires issues de notre cuisine

Et ces délicieuses créations sont aussi savoureuses qu’esthétiques : un vrai coup de cœur. Nous avons réuni pour vous un aperçu visuel de nos cartes saisonnières et nous nous réjouissons de vous servir, à vous aussi, de savoureuses créations préparées avec soin.

Im Vordergrund ein Teller mit einem saisonalen Blattsalat , Croûtons, Sprossen, Kernen und fein geschnittenem Gemüse, im Hintergrund ein Teller mit Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons. Serviert mit einem Glas Weisswein, einem Wasser und Brot — Im Restaurant Schloss Burgdorf geniesst du saisonale Salate: frühlingshaft, frisch und bunt oder herbstlich mit Nüsslisalat mit Ei und Speck.

Restaurant Schloss Burgdorf in Burgdorf: cremige Kartoffel-Lauchsuppe mit Kräuteröl in einer blauen Schale, serviert mit Brot auf einem Holztisch. — Yoummi essen: geniesse im Restaurant Schloss Burgdorf eine cremige Kartoffel-Lauchsuppe mit Kräuteröl und Brot.

Rinds-Schlossburger im schwarzen Sesam-Bun mit Gruyère, Speck, Salat und karamellisierten Zwiebeln auf einem Teller, dazu Bärner Frites und im Hintergrund ein Burgdorfer Bier auf einem Holztisch im Restaurant Schloss Burgdorf. — Ein Burger mit Schlosscharakter: Im Restaurant Schloss Burgdorf geniesst du den Rinds-Schlossburger im Black Bun mit Gruyère, Speck und Bärner Frites. Wie wäre es mit einem Burgdorfer Bier dazu?

Restaurant Schloss Burgdorf: Weisswein-Risotto mit gebratenem Sellerie, Kräuterseitlingen und Parmesan in einer hellen Schale auf dem Holztisch. — Yoummi essen im Restaurant Schloss Burgdorf: Geniesse ein feines Weisswein-Risotto mit gebratenem Sellerie, Kräuterseitlingen und Parmesan.

Gebratene Pouletbrust auf einem grossen Teller mit kleinen Kartoffeln, buntem Gemüse und Rotweinjus, serviert im Restaurant Schloss Burgdorf auf einem Holztisch. — Leicht, saisonal und sehr Yoummi: im Restaurant Schloss Burgdorf trifft saftige Pouletbrust auf buntes Gemüse, goldbraune Kartoffeln und einen feinen Rotweinjus.

Ein Schweins-Rack mit Rotweinjus auf Weisswein-Risotto und Gemüse auf einem grossen Teller, dazu ein Glas Schweizer Rotwein und im Hintergrund ein Frühlingssalat im Restaurant Schloss Burgdorf. — Ein Gericht mit viel Charakter: Im Restaurant Schloss Burgdorf geniesst du Schweins-Rack auf Weisswein-Risotto, dazu Gemüse, Frühlingssalat und ein passender Schweizer Rotwein.

Coq au Vin: geschmorter Poulet-Oberschenkel, serviert mit Kartoffelstock mit Kräutern und Wurzelgemüse auf einem Teller im Restaurant Schloss Burgdorf, im Hintergrund der Schlossburger im schwarzen Bun. — Zum gemeinsamen Tafeln wie gemacht: Im Restaurant Schloss Burgdorf wird Coq au Vin mit Kartoffelstock und Wurzelgemüse serviert – herzhaft, saisonal und ideal zum Teilen von Genussmomenten.

Restaurant Schloss Burgdorf: Rinds-Siedfleisch mit Bouillongemüse und Kapernsauce in einer hellen Schale auf dem Holztisch, im Hintergrund Coq au Vin mit Kartoffelstock und Wurzelgemüse. — Rinds-Siedfleisch mit Bouillongemüse und Kapernsauce – so herzaft, lecker und verwöhnen wir dich in der kalten Jahreszeit im Restaurant Schloss Burgdorf.

Handgemachte Malfatti mit Caponata, knusprigen Grana-Padano-Chips und sichtbaren Gemüsestücken, serviert im Restaurant Schloss Burgdorf. Die Gabel ist an den tiefen Teller angelegt. — Ein Gericht mit feinem Schlosscharakter: Die handgemachten Malfatti mit Caponata und Grana-Padano-Chips bringen im Restaurant Schloss Burgdorf Wärme und Genuss auf den Teller.

Auf einem grossen Teller im Kreis angeordnete Tomatenscheiben und Burrata, garniert mit grünem Pesto, Kräutern und Balsamico, serviert im Restaurant Schloss Burgdorf. — Ein Gericht wie ein royaler Sommertag: Tomaten mit Pesto-Creme und Burrata bringen im Restaurant Schloss Burgdorf mediterrane Frische auf den Teller.

Innenraum des Restaurant Schloss Burgdorf mit hellen Fenstern, Holztischen, eingedeckten Plätzen und Gästen beim gemeinsamen Essen. Ein Kellner nimmt an einem Tisch die Bestellung auf. — Gemeinsam tafeln im Restaurant Schloss Burgdorf: Der helle Gastraum, der aufmerksame Service und die entspannte Atmosphäre machen den Besuch immer wieder zu einem tollen Erlebnis.

Im Restaurant Schloss Burgdorf stossen ein Mann und eine Frau mit einem Glas Rotwqein an. Die Frau sitzt mit dem Rücken zur Kamera. — Zum Wohle! Das Restaurant Schloss Burgdorf ist ein wunderschöner Ort fürs Fine-Dining und/oder auch nur zum Anstossen.

Eine junge Familie mit kleinem Kind sitzen am Tisch. Die Mutter schaut ihre Tochter rechts von ihr beim Pommesessen zu. Sie selbst hat einen Teller mit Schweinsrack, Risotto und Gemüse vor sich. Der Vater sitzt mit dem Rücken zur Kamera. — Im Restaurant Schloss Burgdorf wird aus einem Familienessen ein kleiner royaler Moment mit viel Genuss für grosse und kleine Prinzessinnen.

Deux personnes savourent un repas raffiné au restaurant du château. Une jeune femme est assise à une table en bois, devant une assiette joliment dressée, tandis que la deuxième personne est assise en face d'elle. L'intérieur moderne et lumineux, avec ses grandes fenêtres et sa lumière naturelle abondante, souligne l'atmosphère élégante. — Une cuisine savoureuse dans le restaurant moderne du château de Berthoud

Sur la photo, une famille de trois personnes est assise dans un restaurant lumineux. L’enfant mange un gâteau, les adultes boivent des boissons chaudes et froides et le regardent en souriant. D’autres clients sont assis à l’arrière-plan et de grandes fenêtres baignent le restaurant de lumière naturelle. — Moments de plaisir conviviaux

Espace restaurant avec grande table en bois et bancs, chaises noires modernes et murs en pierre historiques apparents. La salle allie l'architecture rustique du château à un design contemporain et beaucoup de bois chaleureux, idéal pour les groupes, les repas et les événements. — Espace restaurant spacieux avec tables en bois

Salle de restaurant spacieuse avec de nombreuses tables en bois et des chaises noires, de hautes voûtes avec de grandes baies vitrées et vue sur la cour intérieure avec des arbres et des sièges. Le sol en bois chaleureux, les murs historiques et l'architecture moderne se combinent pour créer une ambiance élégante. — Restaurant du Château de Berthoud avec vue sur la cour intérieure

La photo montre une élégante table en bois avec quatre chaises dans une niche stylée du restaurant du château. Les murs historiques en pierre apparente et la fenêtre étroite confèrent à la pièce un charme unique qui allie gastronomie moderne et authenticité du château. Un lieu particulier et intime pour un dîner raffiné dans une ambiance historique. — Niche de restaurant stylée avec des murs historiques

Restaurant élégamment aménagé avec parquet, tables en bois recouvertes de nappes et chaises noires modernes. Les tables sont dressées avec des verres, des couverts et des serviettes. Un mur en pierre historique et de grandes peintures murales créent une ambiance élégante, tandis que la lumière naturelle pénètre par de grandes fenêtres. — Restaurant dans le château de Burgdorf avec un intérieur élégant

Terrasse du restaurant dans la cour intérieure du château avec tables et chaises, ombragée par un grand arbre isolé. Quelques parasols fournissent également de l'ombre. Idéal pour manger et boire à l'extérieur pendant les journées chaudes. — Terrasse du restaurant dans la cour intérieure du château

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Brunch dominical (en hiver)

Faire la fête. Se réunir. Se marier.

Menu du jour ou à la carte

En tant que client de l'auberge de jeunesse, tu as le choix entre un menu 3 plats changeant tous les jours à 19,50 CHF – comprenant une soupe ou une salade, un plat principal et un dessert – ou nos plats à la carte. Que tu viennes pour le lunch, le café accompagné d’un gâteau ou le repas du soir : tu trouveras des plats authentiques, également végétariens ou véganes, ainsi que de la bière pression de Berthoud bien fraîche.

Séjournez chez nous: Auberge de Jeunesse Château de Berthoud

L’histoire suisse est une formidable excuse pour partir en voyage découverte et se loger dans des endroits atypiques. Dans ce château vieux de 800 ans qui abrite un musée, un restaurant et une auberge de jeunesse, l’aventure n’attend plus que toi.

Château de Berthoud

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